Диета для нервов

Невропатолог назначил мне диету №12. Каких принципов питания мне следует придерживаться? Каким может быть примерное меню?

При функциональных расстройствах нервной системы, для которых характерны эмоциональная неустойчивость, навязчивые мысли и действия, расстройства сна, чрезмерная ранимость, нередко назначают диету №12.

Она помогает восстановить нормальную работу нервной системы за счет сокращения приема пищи, возбуждающей мозг, и введения продуктов, насыщенных фосфорными солями и другими элементами, положительно влияющими на состояние человека.

При соблюдении этой диеты вам следует придерживаться определенного режима питания. Пищу следует принимать 5 раз в день небольшими порциями.

Для снижения нагрузки на нервную систему уменьшите количество углеводов и жиров, а также поваренной соли. Вместо свежего хлеба и булки, изделий из слоеного теста ешьте вчерашний или подсушенный ржаной хлеб, несдобное печенье, а колбасу, полуфабрикаты и консервы замените нежирными сортами мяса (говядина, крольчатина, курица) в отварном или запеченном виде. Также полезны нежирная рыба (окунь, щука, треска), вареные яйца (не больше двух в день), молоко и молочные продукты. Полностью исключите кофе и крепкий черный чай, алкоголь, какао и шоколад, острую и жареную пищу. Пейте травяные чаи, отвар из плодов шиповника, овощные и фруктовые соки; ешьте сухофрукты и свежие фрукты, мед.

Основные блюда готовьте из бобовых, круп, овощей (моркови, картофеля, тыквы, кабачков, капусты), заправляйте их растительным маслом, а не животными жирами. Придется отказаться от острых соусов, горчицы, хрена, чеснока, перца.

Примерное меню на день

Первый завтрак: молочная каша, 2 яйца всмятку, травяной чай.

Второй завтрак: печенье или несдобный бисквит, отвар шиповника.

Обед: картофельный суп, отварное мясо или тефтели с пюре из фасоли, компот.

Полдник: отвар шиповника или сок.

Ужин: запеканка или пудинг, рыба в сметане, запеченная в фольге с отварным картофелем, зеленый чай.

На ночь: кефир или молоко.

А.З. Ариновская, г. Омск

Читают ещё:

Энергетические напитки

Кто-то по утрам пьет вредные энергетические коктейли, кто-то - чересчур крепкий кофе. А есть ли полезные напитки, которые быстро «включают» мозг и приносят бодрость ? Алкоголь, газированные напитки, тройной эспрессо и даже слишком крепкий черный чай -все эти напитки имеют тонизирующее действие, но они далеко не безвредны для сердца, пищеварительной и нервной систем. Что же пить утром, чтобы взбодриться?

Что съесть перед экзаменом

Мои дети учатся в университете и дважды в год сдают сессию. Чем накормить их перед экзаменом, чтобы улучшить их успеваемость ? Как вы понимаете, сдача экзаменов и подготовка к ним - это серьезная нагрузка на нервную систему. А от ее работы напрямую зависит успеваемость ваших детей. Как вы можете помочь им, чем их лучше накормить? Начнем с того, что можно есть в процессе подготовки. •    Перед тем как приняться за заучивание информации, хорошо съесть салат из тертой моркови с растительным маслом. Это легкое витаминное блюдо может стимулировать запоминание.

Белки, жиры и углеводы

Часто говорят, что мозгу нужны углеводы. А как на самом деле? Возможно, вы уже знакомы со статистикой: у человека вес мозга по отношению к весу тела составляет всего 2%. При этом 25% кислорода и питательных веществ, потребляемых организмом, необходимы для работы мозга. Только подумайте: четверть энергетической ценности съедаемой пищи идет на работу одного мозга! Это можно объяснить тем, что именно мозг контролирует работу всех остальных органов человека. Неудивительно, что для нормального функционирования ему нужны определенные питательные вещества.