Какие аминокислоты полезнее

Говорят, что аминокислоты бывают заменимыми и незаменимыми. В чем разница, какие полезнее и где они содержатся?

Возможно, вы знаете, что организм человека на 20% состоит из белка. Он содержится в мышцах, костях, хрящах, коже… Белок нужен для роста и восстановления тканей, а образуется из аминокислот. Большинство из них (около 80%) — заменимые. К ним относятся: аланин, аспарагин, аспарагиновая и глутаминовая кислота, глутамин, глицин, пролин, серин, тирозин, цистеин. Они могут производиться самим организмом. И для создания нужных белков эти заменимые аминокислоты способны превращаться одна в другую. Незаменимые же не могут образовываться в организме. Их мы получаем только с пищей. Это очень важно, так как при их дефиците происходят нарушения обмена веществ, снижение мышечной массы, а у детей останавливается рост. Какие же аминокислоты относятся к незаменимым и в каких продуктах они содержатся?

  • Валин — в моркови и свекле, зерновых и арахисе, мясе, грибах, молочных продуктах.
  • Изолейцин — в рыбе и курином мясе, печени, миндале и кешью, в бобовых.
  • Лейцин — в буром рисе, пшенице и орехах.
  • Лизин — в зеленых овощах, молоке, яйцах и мясе, дрожжевых продуктах.
  • Метионин — в яйцах и кисломолочных продуктах, бобовых, луке и чесноке.
  • Треонин — в листовых овощах, моркови.
  • Триптофан — в бананах, помидорах, редьке, фенхеле.
  • Фенилаланин — в свекле, моркови, яблоках и шпинате.

Алексей Валентинов, г. Тверь

Читают ещё:

Напитки от стрессов и переживаний

Каждый студент знает, что сессии — это постоянные стрессы и переживания. Чтобы привести нервную систему в порядок, я готовила такой напиток. В 0,5 л кефира добавляла 1 ст.л. меда, 2 ст.л. овсяных хлопьев, один сырой яичный желток и сок одного лимона. Перемешивала до тех пор, пока набухшие хлопья не превращались в однородную массу. Выпивала небольшими порциями задень, что и помогало мне справиться с физическими и нервными перегрузками.

Как приготовить правильную кашу

Мне сказали, что при обострениях гастрита нужно есть больше каш, но у меня от них тяжесть в желудке. Может быть, их нужно готовить как-то по-особенному? При заболеваниях желудка каши являются одним из лучших источников углеводов, легкоусвояемых белков, растворимой и нерастворимой клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Но существует одна важная особенность их приготовления.

Имбирь для аппетита

Как использовать имбирный корень для улучшения аппетита? Может ли он навредить при частом использовании? Имбирь, а точнее корень этого растения, популярен в Европе уже добрых два тысячелетия, и это нисколько не удивляет, ведь он по праву считается лучшим средством для улучшения пищеварения. Кроме мощного согревающего действия, имбирь способен еще на многое. Интересен тот факт, что имбирный корень умеет работать «переносчиком» полезных веществ по организму, и именно поэтому его часто добавляют к лекарствам для их лучшего усвоения.