15 Январь 2012

Микроэлементы и витамины для памяти

Рубрика: Питание.

(Голосов нет. Оцените пожалуйста статью)

Loading ...

Какие витамины и микроэлементы должны присутствовать в пище, чтобы мозг нормально работал?

• Цинк

Улучшает память. Способствует концентрации внимания. Легче всего усваивается цинк, содержащийся в морской рыбе, стручковых, хлебе, мясе индейки.

• Йод

Отвечает за работу мозга и наш интеллект. У детей недостаток йода может развиться в патологию щитовидной железы, влияет на умственные способности и на самочувствие. Много йода в жирной рыбе, морской капусте, морепродуктах, хурме, фейхоа.

• Бор

Хотя этот микроэлемент присутствует в пище в микроскопических количествах, когда его не хватает, снижается активность мозга. Бор есть в яблоках, грушах, винограде, брокколи.

• Кальций

Он необходим для нормального функционирования нервной системы. Кальций содержится в основном в молочных продуктах, а также кунжуте, рыбе.

• Магний

Как и кальций, отвечает за передачу нервных импульсов. Содержится в арахисе, бананах, обезжиренном молоке, пророщенной пшенице.

• Железо

Оно необходимо для сохранения способности к запоминанию и концентрации внимания. Его источники — обезжиренное мясо, сухофрукты, фасоль, зеленые овощи.

• Витамин С

При увеличении концентрации в организме этого витамина наши интеллектуальные возможности значительно возрастают. Содержится он, как известно, в большинстве свежих фруктов и овощей.

• Витамин В1

Принимает участие в высвобождении из нервных клеток химических субстанций, влияющих на память. Больше всего этого витамина в пшеничных отрубях, орехах, кашах, постном мясе.

• Витамин В2

Установлено, что те, кто ест пищу, богатую этим витамином, а именно: обезжиренное молоко и его производные, изделия из муки грубого помола, имеют лучшие результаты в тестах на проверку памяти.

• Витамин В12

Увеличение дозы этого витамина противодействует утомляемости и улучшает способность к запоминанию. Содержится в основном в мясе.

А.В. Перетнев, г. Киев