19 Январь 2012

Как ускорить обмен веществ

Рубрика: Питание.

(Голосов нет. Оцените пожалуйста статью)

Loading ...

Действительно ли некоторые вещества в составе продуктов могут ускорить обмен веществ? Что это за продукты?

Скорость обмена веществ определяется многими факторами: возрастом, полом, генетическими факторами, физической активностью и даже эмоциональным состоянием человека. Некоторые продукты и напитки, а точнее содержащиеся в них вещества, также способны ускорять обмен веществ.

Белковая пища

Продукты, которые содержат много белка (мясо, бобовые, рыба, яйца, молочные продукты и т.п.), ускоряют обмен веществ, требуют гораздо больше энергии для переваривания, чем уходит на жиры и углеводы. Считается, что около 25-30% съеденных калорий такой пищи расходуется уже в процессе пищеварения. Кроме того, белковая еда надолго притупляет чувство голода. Но не забывайте, что помимо белков в рационе должны присутствовать жиры и углеводы -поставщики питательных веществ, отсутствующих в белковых продуктах. Кроме того, избыток белков перегружает печень и почки.

Специи

Некоторые специи, особенно острый красный перец, способны на несколько часов увеличить скорость обменных процессов (на 50%). Происходит это за счет повышения пульса и ускорения кровообращения, что требует дополнительного расхода энергии. Кроме того, перец дезинфицирует пищу и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Но не увлекайтесь слишком перченой и острой пищей: это вредно как для сердца, испытывающего повышенные нагрузки, так и для желудка.

Сытный завтрак

Завтрак — самый важный прием пищи. Это прописная истина, и сомневаться в ней не приходится. Если вы заменяете завтрак чашкой кофе, ваш организм работает в замедленном режиме весь день. А если с утра вы съедаете кашу, творог или яйца, то обмен веществ заметно ускоряется.

Напитки

Жидкость (даже обычная вода) помогает перерабатывать питательные вещества и сжигать калории. Пейте больше чистой воды и зеленого чая. Последний обладает множеством полезных свойств, в том числе способностью ускорять обмен веществ и способствовать расщеплению жира. Эффективны и напитки, содержащие кофеин: кофе, какао и пр. Кстати, в черном и зеленом чае это вещество также присутствует. Кофеин не только ускоряет сердцебиение, но и стимулирует выброс адреналина, возбуждает и стимулирует нервную систему.

Если у вас нет противопоказаний, пейте утром чашку кофе или какао, и вы ускорите обмен веществ, легче войдете в рабочий ритм и активизируете мышление.

Разнообразие

Витамины (например, аскорбиновая и никотиновая кислота) и минеральные вещества (хром, кальций, йод и др.), а также омега-3 жирные кислоты повышают скорость обмена веществ в клетках, улучшают пищеварение и активизируют гормональную систему, способствуют переработке жиров и углеводов. А пища, отличающаяся большим содержанием кальция, даже задерживает часть жиров и препятствует их всасыванию кишечником. Ешьте разнообразную пищу, но в небольших количествах. Включите в свой рацион грейпфруты и морскую капусту, молочные продукты, и вы получите все компоненты, необходимые для ускорения процесса похудения.

Не забывайте, что обмен веществ ускоряют здоровое питание, физические упражнения и закаливающие процедуры.

Зоя Вавенко, г. Санкт-Петербург