При обострении панкреатита врачи рекомендуют голодать. Как потом перейти на обычное питание?
При обострении панкреатита, особенно если вас мучают сильные боли и нет аппетита, действительно лучше несколько дней не есть. В течение 1 -3 дней пейте маленькими глотками теплую щелочную минеральную воду (без газа) и отвар шиповника.
Отказ от пищи на это время необходим, чтобы ослабленная болезнью поджелудочная железа отдохнула от выработки нужных для переваривания пищи ферментов.
После лечебного голодания постепенно переходите на щадящую диету. В 1 -й день пейте несладкий чай с сухариками, протертые несоленые слизистые отвары. Со 2-го дня добавляйте протертые гречневую и рисовую каши на воде с молоком, слизистые супы, паровой белковый омлет, а затем протертый творог с молоком, протертые овощные супы (без капусты), овощные пюре (морковное, свекольное, в ограниченном количестве картофельное). Примерно на 5-7-й день можно приготовить паровое суфле из нежирного мяса или рыбы, а также фруктовые кисели, соки, разведенные наполовину водой, печеные яблоки.
Правильно выйдя из голодания, переходите на лечебный стол №5, которого вам надо придерживаться не менее 6-8 месяцев. Будьте готовы к тому, что диету при панкреатите необходимо соблюдать длительное время. А поскольку панкреатит — заболевание хроническое, лучше постоянно выполнять правила питания. Тогда и обострений избежите, и здоровье сохраните.
К.Е. Давыдова, г. Санкт-Петербург