Сагус — березовая жвачка

Вместо синтетических жевательных резинок с заменителями сахара и искусственными добавками я использую натуральную березовую жвачку, которая называется сагус, или сага.

Этот экологически чистый продукт улучшает обмен веществ, укрепляет зубы и десны. Делаю я березовую жвачку по старинному татарскому рецепту, который вычитала в Интернете. Народное предание гласит, что с древности ее использовали татарские мастерицы-рукодельницы в качестве тонизирующего средства. Вязальщицы и вышивальщицы быстро уставали от монотонной работы и начинали незаметно засыпать, поэтому им требовались постоянные бодрящие средства.

Делаю я сагус так: полоски березовой коры режу на квадратики 2 на 2 см, расщепляю их на тонкие, почти прозрачные полоски, смешиваю в пропорции 1:1 с топленым маслом и всю ночь томлю в духовке на медленном огне, пока не образуется черная тягучая ароматная масса. Ее я намазываю слоем примерно 0,5 см на провощенную бумагу, высушиваю, потом снимаю с бумаги и нарезаю маленькими подушечками размером с магазинную жвачку.

Домашняя резинка из березы, в отличие от магазинной, многоразового использования, хранить ее можно в стакане с водой, а если затвердеет, капля сливочного масла вернет прежнюю эластичность.

Ольга Майорова, г. Калуга

Читают ещё:

Татарский йогурт готовим сами

Хочу поделиться с читателями рецептом приготовления традиционного кисломолочного продукта у татар - катыка, который еще называют татарским йогуртом. Это один из самых древних напитков, известно, что его употребляли более 2000 лет назад, и рецепт его приготовления передавался из поколения в поколение и сохранился неизменным до сих пор. Катык известен своими полезными свойствами, он содержит множество жизненно необходимых человеку микроэлементов и витаминов.

Французский луковый суп

В промозглую погоду так и тянет согреться чем-нибудь горяченьким, поэтому во время обеда мы с удовольствием съедаем тарелку горячего супа. Конечно, это может быть наш традиционный борщ или щи. Особого разнообразия в этом смысле обычно нет, и потому я решила предложить рецепт очень вкусного, сытного и одновременно легкого супа, который едят французы. Они умеют делать этот суп разнообразным, но неизменно вкусным. Понадобится: 750 г репчатого лука, 4 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 750 мл ненаваристого говяжьего бульона, 1 ст. л. мелко нарезанного тимьяна, соль и свежемолотый черный перец. Обязательно нужно приготовить тосты к супу, для этого понадобится 60 г твердого сыра, 1 ст. л. мелко нарезанного лука, 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки, 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота, 4 ст. л. растопленного сливочного масла, 4 толстых ломтя батона.

Худеем по-японски

Моя подруга увлекается разными диетами. Недавно она худела по-японски. Ей удалось сбросить 5 кг. Расскажите об этой диете подробнее. Быстров действие японской диеты объясняется тем, что она является несбалансированной, то есть составленной с нетипичными пропорциями белков, жиров и углеводов. И на протяжении всех 14 дней диеты нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Японская диета очень жесткая, ее по праву можно охарактеризовать как «харакири» лишнему весу (в дословном переводе «хара»+«кири» означает «живот разрезать»).

Все комментарии:

Ольга

Вот хоть бы одно видео было, как варить и как же берёзовая кора «Плавится» и превращается в чёрную тягучую ароматную массу. Всё это ерунда какая-то. Никто толком не может правильно описать приготовление того самого Сагуса. Томилась берёзовая кора ни целую ночь, а больше суток и…….,блин, только стала коричневатой. Пришлось разочароваться и отключить духовку.

Комментирование данной записи отключено