Питание
С началом грибного сезона всегда первым делом собираем лисички. Не знаю другого гриба, который был бы настолько полезен!
Лисички надо есть для профилактики многих болезней, в том числе глазных. Благодаря им слизистые оболочки (в особенности глаз) лучше увлажняются, что сильно влияет на здоровье глаз. В наш век телевизоров и компьютеров это важно! Кстати, лисички, в отличие от других грибов, не накапливают радиоактивных веществ. Наоборот, они даже способствуют их выведению из организма. Кроме того, в них содержится много витаминов А, В, РР, а также меди и цинка. Так что их можно и нужно есть как можно больше.
Конкурс объявлен для женщин, а я мужчина-пенсионер. Просто расскажу, как мне удалось за январь-февраль этого года снизить вес со 105 до 86 кг. Может, женщинам и мужчинам будет интересен мой небольшой опыт. Худею и сейчас, очищение организма продолжается.
Вес у меня держался около 35 лет в пределах 110-120 кг. Я прекрасно понимал, что в пожилом возрасте это станет большой проблемой.
И действительно появился целый букет болезней. Поэтому стал читать много периодических изданий по оздоровительным системам, книги П. Брегга. Г. Шелтона, академиков Г.С. Шаталовой, Б.В. Болотова. Пытался использовать полученные знания на практике и сбросить лишний вес, но безрезультатно.
Вегетарианцев многие считают чуть ли не существами с другой планеты - а ведь мы всего лишь не едим мяса. Я при этом чувствую себя хорошо, веду активный образ жизни. А объясняется это просто: организм и без мяса может получать все необходимые вещества. И при этом, избавившись от мяса, вы защитите себя от болезней сердечно-сосудистой системы, от гипертонии, снизите уровень холестерина в крови.
Наша бабушка любила пользоваться сухим молоком. Говорила, что в магазине продают такое же" под видом свежего. Я решила разобраться, есть ли от него какая-то польза и как его готовят.
Поделюсь со всеми тем, что узнала. Забегая вперед, скажу, что теперь бабушка покупает только свежее молоко с минимальным сроком годности.
«У меня ИБС, стенокардия напряжения второго класса. Принимаю много лекарств, но слышала, что одними лекарствами не отделаешься: нужно еще соблюдать диету. Можно узнать, какие продукты полезны при стенокардии, а какие вредны?»
Правильный подбор продуктов для лечебного питания очень важен при любом заболевании, в том числе ишемической болезни сердца, сопровождающейся стенокардией.
Высаживаю морковь в грунт на месяц раньше, чем обычно.
♦ Чтобы этого добиться, беру ленту серпантина, разворачиваю ее, кладу кончик на что-нибудь мягкое, например, ластик и делаю шариковым стержнем углубления.
♦ Промазываю эти места специальным клейстером.
♦ Клейстер готовлю из 0,6 г растворенного в теплой воде удобрения, 0,5 таб. гетероауксина, 2 ч. л. золы, крахмала или муки.
Салат, приготовленный по этому рецепту, - отличная закуска, которая прекрасно разнообразит как праздничный, так и будничный стол.
На 4 кг сладкого перца беру по 1 кг помидоров, моркови, репчатого лука, 0,5 кг фасоли.
Если фасоль использую сушеную, предварительно замачиваю ее в холодной воде на 5-6 часов. Затем воду сливаю, заливаю фасоль cвежей водой и отвариваю без соли до полуготовности. Свежую фасоль надо отварить сразу, откинуть на дуршлаг, промыть и охладить.
Чтобы хлеб дольше не черствел, сохранял свои вкусовые и питательные свойства, нуж-Ц но соблюдать V правила его хранения.
Не кладите продукт в деревянную хлебницу - природный материал способствует размножению микроорганизмов. Предпочтительнее пластмассовая или эмалированная хлебница.
В полиэтиленовом пакете хлеб сохраняется свежим максимум 2 дня. А от повышенной влажности при отсутствии воздуха может появиться плесень.
Здоровая пища полезней и зачастую дешевле, чем некоторые разрекламированные продукты.
В колбасах, сосисках и подобных продуктах доля чистого мяса не более 20%, зато воды - около трети. Основной вес приходится на соевый белок, крупу и крахмал. Выгоднее купить 1 кг натурального мяса, получив продукт без вредных добавок. Иногда можно заменять натуральное мясо соевым. Дешевым продуктом считается лапша быстрого приготовления. Но она очень вредна: пальмовое масло, на котором обжаривают вермишель, вызывает дистрофию печени и атеросклероз.
Коллеги из России передали в редакцию в качестве угощения странную на вид клейкую массу черного цвета с приятным медовым ароматом и надписью «чай из змееголовника».
Мы тут же принялись изучать эту странную «заварку». Попробовали на зуб: по вкусу пропитанная травяная смесь напоминает изюм. Отломали кусочек с чайную ложку и залили стаканом кипятка. Сложнее было понять, как же его готовят жители села Красное Калужской области.
